Ingredientes (4 porciones)
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (100g cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de lima (puedes cambiarlo por mandarina o naranja)
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de chile rojo picado (hojuelas de pimiento rojo)
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- ½ cucharadita de miel de abeja
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
Instrucciones:
- Saltea el pollo en el aceite de oliva a fuego medio y cubre con tapa.
- Mezcla el jugo de limón, de lima, el chile rojo picado, jengibre, stevia y miel.
- Cuando el pollo se haya dorado por ambos lados (4 a 5 minutos por lado) vierte la mezcla de jugo de lima al sartén. Deja dorar cada lado unos 2 a 3 minutos más y sirve en el plato.
- Agrega el líquido del sartén y decora con el cebollín y cilantro picados.
